Catering

Wil je een event organiseren dat niet alleen indruk maakt, maar ook goed is voor het milieu? Duurzame catering is dé manier om je event naar een hoger niveau te tillen. Steeds meer mensen kiezen bewust voor duurzame keuzes, en door dit toe te passen in de catering, maak je jouw event niet alleen smaakvol, maar ook milieuvriendelijk. Hier lees je waarom duurzame catering een slimme keuze is én welke opties er zijn!

Waarom Kiezen voor Duurzame Catering?

Duurzame catering draait om bewuste keuzes: eten en drinken worden op een manier aangeboden die zo min mogelijk impact heeft op het milieu. Dit betekent dat er vaak gewerkt wordt met seizoensgebonden, biologische en lokale producten die minder transport vereisen. En dat is niet alleen goed voor de planeet, maar ook voor de smaak en beleving van je gasten. De voordelen:

• Minder CO₂-uitstoot: Door lokale en seizoensgebonden ingrediënten te gebruiken, wordt er minder getransporteerd en bespaar je uitstoot.
• Minder voedselverspilling: Denk aan slimme porties en shared dining-concepten, zodat er geen bergen eten overblijven.
• Steun voor de lokale economie: Je werkt met producten van lokale boeren, bakkers en telers.
• Smaakvol en gezond: Biologische producten zijn vaak niet alleen lekkerder, maar ook gezonder.

Of je nou een klein feestje organiseert of een groot zakelijk event, duurzame catering maakt het allemaal net wat bijzonderder.

De Opties voor Duurzame Catering

Met duurzame catering heb je veel verschillende mogelijkheden. Hier zijn een paar van de populairste keuzes:

1. Vegetarische en Veganistische Gerechten

Een van de grootste stappen naar duurzame catering is het aanbieden van vegetarische en veganistische opties. Vleesproductie heeft namelijk een flinke impact op het milieu. Gelukkig zijn er tegenwoordig eindeloos veel heerlijke, plantaardige gerechten waarmee je ook vleesliefhebbers zult verrassen.

2. Biologische en Lokale Producten

Biologische producten zijn beter voor het milieu, omdat er geen chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. En door lokaal in te kopen, steun je de lokale economie én verlaag je de transportkosten. Denk aan Nederlandse kazen, brood van een bakker uit de buurt en seizoensgroenten van een lokale boer.

3. Koken met het Seizoen Mee

Kies voor seizoensgebonden producten om de impact op het milieu te verlagen. In de herfst bijvoorbeeld pompoen, aardpeer en noten, en in de zomer tomaten, komkommer en kruiden. Dit maakt de catering niet alleen duurzamer, maar ook creatiever, omdat gerechten perfect aansluiten bij de tijd van het jaar.

4. Fairtrade Producten

Met fairtrade kies je voor producten waarbij de boeren en producenten eerlijk betaald zijn. Denk aan koffie, thee, chocolade en kruiden met het fairtrade-keurmerk. Zo voeg je een mooi verhaal toe aan je event: goede smaken, op een eerlijke manier geproduceerd.

5. Zero Waste en Herbruikbare Materialen

Duurzame catering betekent ook zo min mogelijk afval. Kies voor servies van bamboe, recyclebare materialen of zelfs gewoon écht servies dat gewassen kan worden. Werk samen met je cateraar om te zorgen dat er weinig eten verspild wordt en laat bijvoorbeeld gasten vooraf kiezen uit enkele menu-opties.

Hoe Vind je de Juiste Duurzame Cateraar?

Er zijn tegenwoordig veel cateraars die duurzaamheid hoog in het vaandel hebben. Vraag ze naar hun opties en laat ze met je meedenken over wat het beste past bij jouw event en je gasten. Misschien een duurzaam lunchbuffet tijdens een bijeenkomst of een volledig vegetarisch diner voor een feestje? De mogelijkheden zijn eindeloos! Hierboven hebben we al de leukste voor jou verzameld.

Duurzame catering, lekker voor jou en de planeet

Duurzame catering is niet alleen goed voor het milieu, maar ook een prachtige toevoeging aan de sfeer en beleving van je event. Met vegetarische, seizoensgebonden, biologische en fairtrade-opties heb je volop keuze om jouw gasten iets bijzonders voor te schotelen. Maak je event gezonder, smaakvoller en onvergetelijk – en dat allemaal met een positieve impact.